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The Wine Collection steht für höchste Qualität unserer Spitzengewächse.
Authentizität und Langlebigkeit sind Garanten für einzigartige Weine.
Weißweine - Südtirol DOC
Sauvignon
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Rotweine - Südtirol DOC
Pinot Noir Rosé
Pinot Noir Riserva
Pinot Noir Riserva
Pinot Noir Riserva
Pinot Noir Riserva

Pinot Noir Rosé

2021

Aus unseren besten Pinot-Noir-Trauben wird mittels der Saignée Methode ein hochwertiger
Most gewonnen, der dann im Tonneau vergoren und ausgebaut wird. Nach 12 Monaten reift unser Pinot Noir Rosé The Wine Collection ein weiteres Jahr auf der Feinhefe im Stahltank.

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Auge

lachsfarbenes gelb

Nase

feiner Duft nach Erdbeere, Vanille und Sauerkirsche

Geschmack

frisch, fruchtig mit schöner Länge

Sortenbeschreibung

Pinot Noir

Anbaugebiet

Lage: die Trauben stammen ausschließlich aus den
besten Einzellagen der Gemeinde Eppan
Böden: Kalkschotterböden mit Lehmanteil
Reberziehung: Guyot

Rebalter

20 bis 25 Jahren

lese

Ende September

ausbau

Mostgewinnung durch Saignée. Vergärung und Ausbau im Tonneau für 12 Monate. Anschließende Reife auf der Feinhefe im Stahltank.

Ertrag

35 hl/ha

Weindaten

Alkoholgehalt: 13,5 %
Restzucker: 3 gr/l
Säure: 5,9 gr/l

Trinktemperatur

8-10°

Lagerung/Potential

10 Jahre und mehr

Genussempfehlung

feine Fischgerichte, Cruditè vom Fisch, weißes Fleisch oder auch als hochwertiger Aperitif

Auszeichnungen

Falstaff 95 P

jamessuckling 93 P

Informationen zum Recycling
Flasche GL70 farbloses Glas Glas-Abfall
Korken FOR51 Kork getr. Sammlung für Bioabfälle
Kapsel TIN42 Zinnkapseln Aluminium-Metall-Abfall
Karton PAP20 Karton Altpapiersammlung

Prüfen Sie die Bestimmungen Ihrer Gemeinde

Datenblatt
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Höchster Ausdruck reinsortiger Weine. Der Beginn einer exklusiven Sammlung.

TWC - THE WINE COLLECTION 


Im Jahr 2018 präsentiert die Kellerei St. Michael-Eppan das Konzept der neuen Linie "TWC - The Wine Collection".

Die Geschichte der Weine mit dem Label "TWC - The Wine Collection" wird nach jeder Ernte neu geschrieben. Denn nach einer äußerst sorgfältigen Traubenselektion hebt unser Kellermeister die Besonderheiten jeder einzelnen Rebsorte hervor und produziert daraus mit seiner Expertise einen langlebigen Wein der Extraklasse.

Von jedem Wein der Linie "TWC - The Wine Collection" werden nur rund 3000 Flaschen pro Rebsorte produziert und nur die besten Jahrgänge fließen in diese Prestigelinie ein. Mit großer Sorgfalt ausgewähltes Lesegut, ein neuer Ansatz bei der Vinifizierung sowie ein eigens kreiertes Label schaffen ein sinnliches Weinerlebnis der Extraklasse.