Nei vini di punta Sanct Valentin il winemaker Jakob Gasser esprime tutta la sua maestria, utilizzando unicamente le uve più pregiate del territorio della Cantina San Michele Appiano. Nascono così i vini più eleganti, complessi, caratterizzati da una spiccata mineralità e ricchi di aromi eleganti con grande potenziale d’invecchiamento.
2018
In Alto Adige il Pinot Nero è coltivato dal 1850 e localmente è conosciuto anche come “Blauburgunder”. È il vino rosso più importante della Cantina. Da sempre costituisce una grande sfida per ogni vignaiolo: è esigente sul terreno e sul clima, ma anche nella lavorazione in cantina. Per il Pinot Nero Sanct Valentin, dal 1995 parte di questa linea, vengono utilizzate solo le vigne migliori e le piante più antiche. Rese minime ed una cura attenta garantiscono un vino elegante ed oltremodo sensuale, che si distingue per struttura, equilibrio e tannini fini. Possiede uno straordinario potenziale d’invecchiamento.
Acquista onlinerosso rubino
aromi di piccoli frutti, violetta e vaniglia tostata. Invecchiando note di fungo porcino e tartufo
speziato, morbido, seducente
