Cookie Consent by Free Privacy Policy website

Nei vini di punta Sanct Valentin il winemaker Hans Terzer esprime tutta la sua bravura ed esperienza. Utilizzando soltanto le uve più pregiate del territorio della Cantina San Michele Appiano, egli compone vini eleganti, stratificati e multidimensionali, caratterizzati da squisita mineralità, aromi eleganti ed ottimo potenziale d’invecchiamento. 

Alto Adige DOC

Cabernet Merlot Riserva
Sanct Valentin

2020

Cabernet e Merlot sono apprezzati in tutto il mondo come varietà di alta qualità. Per la produzione del Cabernet-Merlot Sanct Valentin sono state utilizzate solo uve provenienti da appezzamenti molto soleggiati, con rese estremamente basse e con una vinificazione individuale. Il Cabernet-Merlot Sanct Valentin, presente dal 2013, è un vino rosso d'eccellenza, molto complesso e dai tannini fini. È l’unica cuvée firmata Sanct Valentin.

Acquista online

alla vista

rosso scuro tendente al nero 

al naso

Cassis, menta, cuoio, note sottili di cacao, mora e foglio di tobacco

al palato

vellutato, corposo e complesso

composizione

Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc (10%), Merlot (40%)

vigneti

Località: vigneti nelle zone più calde di Appiano, Caldaro e Cortaccia (250 a 400 m)
Esposizione: Sud-Ovest
Terreno: Ghiaia e terreni morenici
Sistema di allevamento: Guyot

Età vigneti

da 15 a 24 anni

vendemmia

Merlot inizio ottobre e Cabernet metà ottobre; raccolta e selezione delle uve a mano.

vinificazione

20 giorni di macerazione, seguita da 12 mesi di invecchiamento in barriquetonneau. Assemblaggio e maturazione per 10 mesi in acciaio.

resa

45 hl / ha

dati analitici

Gradazione alcolica: 14%
Acidità: 5,2 gr / lt

consigli per il servizio

16-18°

potenziale d'invecchiamento

10 anni ed oltre

consigli d'abbinamento

piatti di carne forti, selvaggina, formaggi stagionati

Informazioni sul riciclo

bottiglia GL71 vetro verde raccolta vetro
tappo FOR51 sughero raccolta diff. per rifiuti organici
Capsula TIN42 capsule in stagno raccolta allumino e metalli
cartone PAP20 cartone raccolta carta

Segui le indicazioni del tuo comune

Top