Die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges geben dem gesamten Terroir der Kellerei St. Michael-Eppan ihre Charakteristik: sie geben den Trauben jene außergewöhnlichen Eigenschaften, welche prägend für die Aromatik, die unverwechselbare Frische und die Langlebigkeit der Weine sind. Der Fallwind ist die natürliche Kraft, die jeden Tag über den Weinberg weht, das Klima positiv beeinflusst und die wertvolle Arbeit unserer Weinbauern unterstützt.
FALLWIND. Die Kraft der Natur.
2021
Die rote Cuvée Fallwind ist eine kühne Komposition aus Merlot und Cabernet. Seit 1850 gedeihen die beiden Rebsorten in unseren Weinbergen. Für den Merlot Cabernet Riserva Fallwind werden sie getrennt vinifiziert und nach einem etwa einjährigen Ausbau im Holz vereint. Dank der weichen Tannine des Merlot und dem ausgeprägten Charakter des Cabernet schafft es dieser Wein, auch die anspruchsvollsten Weinliebhaber zu überraschen.
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Johannisbeere, Minze aber auch Lakritze und Kaffee
weich, würzig, kraftvoll und ausdrucksvoll
| Flasche | GL71 | grünes Glas | Altglassammlung |
| Korken | FOR51 | Kork | getr. Sammlung für Bioabfälle |
| Kapsel | C/ALU90 | Polylaminatisierte Aluminiumkapseln | Aluminium-Metall-Abfall |
| Karton | PAP20 | Karton | Altpapiersammlung |
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Die “FALLWIND”-Weine sind Botschafter ihres Terroirs und spiegeln auf einmalige Weise die Stärken unseres Anbaugebietes wider.
Strenge Qualitätsrichtlinien, geringe Erträge, intensive Handarbeit im Weinberg sowie schonender und individueller Ausbau im Keller machen sie zu dem, was sie sind: charaktervolle, präzise und einzigartige Weine, die mit ihrer Sortencharakteristik jeden Genießer überzeugen.
Die Etiketten der “FALLWIND”-Weine haben eine starke Symbolik, die einen unmittelbaren Bezug zum Anbaugebiet hat. Im Zentrum ist ein alter Stich mit der Ansicht des Gantkofel, als Teil des Mendel-Gebirges, sichtbar. Darüber der Stern und die abnehmende Mond-Sichel aus dem Wappen der Gemeinde Eppan, diese Symbole stammen aus dem frühen Mittelalter, sie geben der Grafik Kraft und Ausdrucksstärke.
