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Klassisch

Diese urtypischen Südtiroler Weiß- und Rotweine werden traditionell ausgebaut und erzählen das besondere Kleinklima und die unterschiedlichen Böden unserer Weinberge. Nach sorgfältiger Handlese werden die Weine, mit Ausnahme der Roten, im Stahltank ausgebaut. Sortentypizität, Reintönigkeit und leichter Trinkgenuss sind ihre Merkmale. Diese Weine versprechen einen ehrlichen und authentischen Weingenuss zu einem optimalen Preisleistungsverhältnis.

Südtirol DOC

Gewürztraminer

2023

Diese aromatische Rebsorte mit ihren unverwechselbaren rotvioletten Trauben wächst in einem an die Kellerei angrenzenden Gebiet und ist heute weltweit sehr verbreitet. Anders als viele Gewürztraminer auf dem internationalen Markt, wird diese Rebsorte hier trocken ausgebaut. Das Ergebnis ist ein fruchtig würziger Wein, der seinesgleichen sucht und vor allem durch seine Aromenfülle besticht.

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Auge

strohgelb

Nase

intensiver Duft nach Rose und Litschi

Geschmack

fruchtig-würzig und aromatisch

Sortenbeschreibung

Gewürztraminer

Anbaugebiet

Lage: einzelne Weinberge entlang der Weinstraße von Eppan nach Kurtatsch (300-500m)
Exposition: Süd-Südost
Böden: Kalkschotterböden mit leichtem Lehmanteil
Erziehungsform: Guyot 

Rebalter

10 bis 30 Jahre

lese

Anfang Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand.

ausbau

Vergärung und Ausbau im Stahltank.

Ertrag

65 hl/ha

Weindaten

Alkoholgehalt: 14 %
Restzucker: 3,7 gr/lt
Säure: 4,6 gr/lt

Trinktemperatur

8-10°

Lagerung/Potential

3 bis 4 Jahre

Genussempfehlung

Flexibel einsetzbar, wird gerne als Aperitif getrunken und schmeckt gut zu scharfen und intensiven Speisen wie beispielsweise Kastanienravioli mit schwarzem Trüffel, zu Krustentieren aber auch zu Tiroler Käseknödel.

Informationen zum Recycling

Flasche GL71 grünes Glas Altglassammlung
Korken FOR51 Kork getr. Sammlung für Bioabfälle
Kapsel C/ALU90 Polylaminatisierte Aluminiumkapseln Aluminium-Metall-Abfall
Karton PAP20 Karton Altpapiersammlung

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