Cookie Consent by Free Privacy Policy website

Für die Sanct Valentin Weine spielt Kellermeister Hans Terzer sein ganzes Können und seine langjährige Erfahrung aus. Aus den besten Weinbergen der Kellerei St. Michael-Eppan komponiert er elegante, vielschichtige und charaktervolle Weine, die von exquisiter Mineralität, feinster Aromatik und gutem Lagerungspotential geprägt sind. 

Südtirol DOC

Passito Comtess
Sanct Valentin

2019

Die Trauben für unseren Passito trocknen direkt am Weinberg. Sie werden sehr spät gelesen und verbleiben bis zum Jahresende am Rebstock. Der elegante Passito Comtess begeistert seit 1989 durch intensive Frucht, Anklänge an Honig sowie durch seine feine Frische und eine markante Säure.

Auge

goldgelb

Nase

fruchtiger Duft nach Aprikosen und exotischen reifen Früchten, Honig

Geschmack

opulent, ausgewogen, konzentriert 

Sortenbeschreibung

Gewürztraminer

Anbaugebiet

Lage: Weingüter am Fuße von Schloss Valentin (600m) und in Pinzon/Montan (330m)
Exposition: Südost/Südwest
Böden: Kalkschotterböden
Erziehungsform: Guyot 

Rebalter

20 Jahre

lese

Mitte Dezember; Lese und Traubenselektion von Hand.

ausbau

Die eingetrockneten Trauben werden abgepresst und teils im Stahltank und teils im kleinen Holz vergoren und ausgebaut. 

Ertrag

20 hl/ha

Weindaten

Alkoholgehalt: 12 %
Restzucker: 180 gr/lt
Säure: 6 gr/lt

Trinktemperatur

8-10°

Lagerung/Potential

10 Jahre und mehr

Genussempfehlung

Der fruchtige Dessertwein passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, aber auch zu fruchtigen Nachspeisen wie Apfelstrudel, Apfelkücherl mit Vanilleeis oder 'Pfirsich Melba'.

Auszeichnungen

jamessuckling 96 P

Top