Cookie Consent by Free Privacy Policy website

In den Spitzenweinen von Sanct Valentin bringt Kellermeister Jakob Gasser sein ganzes Können zum Ausdruck. Aus den besten Weinbergen der Kellerei St. Michael-Eppan komponiert er elegante, komplexe Weine, die sich durch eine ausgeprägte Mineralität und feinster Aromatik auszeichnen und von gutem Lagerungspotential geprägt sind. 

Südtirol DOC

Gewürztraminer
Sanct Valentin

2023

Der Gewürztraminer ist sicherlich eine der eindrucksvollsten und faszinierendsten Rebsorten weltweit. Seit 1986 ist er mit seinem aromatischen autochthonem Traubengut eines der Aushängeschilder dieser Prestigelinie. Der Gewürztraminer Sanct Valentin zeichnet sich durch sein intensives und komplexes Bouquet sowie durch seine intensiven Frucht- und Gewürznoten in der Nase und am Gaumen aus. Ein genussvoller Wein, der auch nach vielen Jahren noch größte Trinkfreude bereitet.

Online kaufen

Auge

kräftiges goldgelb

Nase

intensiv Rose, exotische Frucht, orientalische Gewürze, Lychee und Passionsfrucht

Geschmack

kraftstrotzend, komplex mit dezenter Fruchtsüße

Sortenbeschreibung

Gewürztraminer

Anbaugebiet

Lage: Ausgesuchte Lagen in Eppan und Kaltern (300-500m)
Exposition: Südost
Böden: lehmige Kalkschotterböden
Erziehungsform: Guyot 

Rebalter

5 bis 35 Jahre

lese

Anfang Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand.

ausbau

Mazeration der Trauben mit anschließender schonender Pressung. Vergärung und Ausbau im Stahltank.

Ertrag

45 hl/ha

Weindaten

Alkoholgehalt: 14,5 %
Restzucker: 5,6 gr/lt
Säure: 4,75 gr/lt

Trinktemperatur

8-10°

Lagerung/Potential

10 Jahre und mehr

Genussempfehlung

Passt hervorragend zu würzigen Speisen wie Gänsestopfleber und kräftigem Käse sowie zu pikanten Gewürzen, Küchenkräutern aber auch zu Saffranrisotto oder Risotto mit Meeresfrüchten oder zur Südtiroler Spezialität „Kloaznravioli mit Graukäse“.

Auszeichnungen

jamessuckling 91 P