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Klassisch

Diese urtypischen Südtiroler Weiß- und Rotweine werden traditionell ausgebaut und erzählen das besondere Kleinklima und die unterschiedlichen Böden unserer Weinberge. Nach sorgfältiger Handlese werden die Weine, mit Ausnahme der Roten, im Stahltank ausgebaut. Sortentypizität, Reintönigkeit und leichter Trinkgenuss sind ihre Merkmale. Diese Weine versprechen einen ehrlichen und authentischen Weingenuss zu einem optimalen Preisleistungsverhältnis.

Südtirol DOC

Kalterersee Auslese

2022

Das Gebiet rund um den Kalterer See ist seit Jahrhunderten das wichtigste und bekannteste Anbaugebiet der Vernatschtraube. Die Weinberge die sich über die sanften Hügel entlang der Südtiroler Weinstraße erstrecken ergeben einen harmonischen, weichen und seidigen Vernatsch voller Frucht und Saftigkeit am Gaumen.

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Auge

rubinrot

Nase

Aromen von Veilchen, Kirschen und Bittermandeln

Geschmack

seidig, saftig, zart und harmonisch

Sortenbeschreibung

Vernatsch

Anbaugebiet

Lage: Weinberge auf den Hügeln zwischen Eppan und dem Kalterer See entlang der Weinstraße (420-480m)
Exposition: Südost bis Südwest
Böden: Moränenschuttböden
Erziehungsform: Guyot

Rebalter

15 bis 50 Jahre

lese

Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand.

ausbau

Vergärung im Stahl. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau im Stahltank.

Ertrag

70 hl/ha

Weindaten

Alkoholgehalt: 13 %
Säure: 4,7 gr/lt

Trinktemperatur

12-14°

Lagerung/Potential

3 bis 4 Jahre

Genussempfehlung

Begleitet gerne deftige Brotzeitbrettl aber auch die vielseitige Südtiroler Hausmannskost wie beispielsweise Kalbskopf gebacken.
 

Informationen zum Recycling

Flasche GL71 grünes Glas Altglassammlung
Korken FOR51 Kork getr. Sammlung für Bioabfälle
Kapsel C/ALU90 Polylaminatisierte Aluminiumkapseln Aluminium-Metall-Abfall
Karton PAP20 Karton Altpapiersammlung

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