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Die abendlichen Fallwinde des Mendelgebirges geben dem gesamten Terroir der Kellerei St. Michael-Eppan ihre Charakteristik: sie geben den Trauben jene außergewöhnlichen Eigenschaften, welche prägend für die Aromatik, die unverwechselbare Frische und die Langlebigkeit der Weine sind. Der Fallwind ist die natürliche Kraft, die jeden Tag über den Weinberg weht, das Klima positiv beeinflusst und die wertvolle Arbeit unserer Weinbauern unterstützt.
FALLWIND. Die Kraft der Natur.

Südtirol DOC

Rosenmuskateller
Stockhammer

2020

Der Rosenmuskateller der Kellerei Sankt Michael Eppan besticht durch seine herausragende Eleganz und seine verführerischen Aromen. Im Glas hellrot mit zarten orangefarbenen Reflexen zeigt er sich strukturiert mit einem ausgewogenen Zucker-Säurespiel am Gaumen sowie einem frischen und saftigen Abgang.

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Auge

Hellrubin mit leicht orangen Tönen

Nase

Rosenblätter, Muskat, kandierte Früchte

Geschmack

Würzig, elegant

Sortenbeschreibung

Rosenmuskateller

Anbaugebiet

Lage: Stockhammerhof in Leitach
Exposition: Süd-Südost
Böden: Moränenschutt- und Kalkschotterböden
Erziehungsform: Guyot

Rebalter

12 Jahre

lese

Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand.

ausbau

Vergärung im offenen Holzfass. Ausbau im Stahl.

Ertrag

30 hl/ha

Weindaten

Alkoholgehalt: 14 %
Restzucker: 78 gr/lt
Säure: 5,2 gr/lt

Trinktemperatur

12-14°

Lagerung/Potential

5 bis 7 Jahre

Genussempfehlung

Linzer Torte

Fallwind. Die Kraft der Natur.

Die “FALLWIND”-Weine sind Botschafter ihres Terroirs und spiegeln auf einmalige Weise die Stärken unseres Anbaugebietes wider.
Strenge Qualitätsrichtlinien, geringe Erträge, intensive Handarbeit im Weinberg sowie schonender und individueller Ausbau im Keller machen sie zu dem, was sie sind: charaktervolle, präzise und einzigartige Weine, die mit ihrer Sortencharakteristik jeden Genießer überzeugen.

Die Etiketten der “FALLWIND”-Weine haben eine starke Symbolik, die einen unmittelbaren Bezug zum Anbaugebiet hat. Im Zentrum ist ein alter Stich mit der Ansicht des Gantkofel, als Teil des Mendel-Gebirges, sichtbar. Darüber der Stern und die abnehmende Mond-Sichel aus dem Wappen der Gemeinde Eppan, diese Symbole stammen aus dem frühen Mittelalter, sie geben der Grafik Kraft und Ausdrucksstärke.

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