APPIUS 2022
Südtirol DOC
Die dreizehnte Ausgabe von Appius präsentiert sich als Essenz eines sonnenverwöhnten Jahrgangs – von Beginn an vielversprechend, vollmundig und von beeindruckender Tiefe. Der spürbare Anteil an Weißburgunder verleiht dem Jahrgang 2022 eine animierende Frische sowie Lebendigkeit, die die unverkennbare Identität dieser Cuvée prägt. Bekannt für sein enormes Reifepotenzial, brilliert Appius 2022 mit vollendeter Balance und Harmonie.
Eigenschaften dieses Weins
Alles Wichtige auf einen Blick
Produkt Eigenschaften
Sortenbeschreibung
Chardonnay 57%, Pinot grigio 11%, Pinot blanc 22%, Sauvignon blanc 10%
Lage
Beste Weinberge in der Gemeinde Eppan
Exposition
Südost / Südwest
Böden
Kalkschotter bzw. Moränenschuttböden
Erziehungsform
Guyot
Ausbau
Vergärung, biologischer Säureabbau (ausgenommen Sauvignon) und Ausbau in Barriques/Tonneaux. Assemblage nach einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im APPIUS Stahltank.
Auge
Ein brillantes, kristallklares Farbenspiel von intensivem Gelb, edlen Goldreflexen und Nuancen von zartem Grün.
Nase
Intensives, komplexes Bouquet mit Noten von tropischen Früchten wie Ananas und Papaya sowie Stachelbeere und Salbei. Elegante Noten von Vanille, getrockneten Wiesenblumen, Kamille sowie zarten würzigen und Minze-Nuancen.
Mund
Saftig, vollmundige, cremige Struktur, die sich durch eine lebendige und frische Säure und einer ausgeprägten Mineralität auszeichnet. Langes, anhaltenden Finale.
Lagerpotenzial
10 Jahre und mehr
Weitere Informationen
Rebalter
25 bis 40 Jahren
Lese
Anfang bis Mitte September
Alkoholgehalt
14 %
Säure
6,0 gr/l
Restzucker
0,7 gr/l
Trinktemperatur
8-10°
Genussempfehlung
Ein so reichhaltiges und facettenreiches Profil bietet vielfältige Kombinationsmöglichkeiten: von Risotto mit Scampi, verfeinert mit einer zarten Zitrusnote von Orange, bis hin zur Crema „Catalana“. Letzteres ist eine originelle Kombination, bei der die süßen und karamellartigen Noten des Desserts die faszinierenden rauchigen Nuancen des Weins aufgreifen und so eine überraschende Harmonie schaffen.
Downloads
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