Pinot Bianco Eppan-Berg-Schulthaus Riserva 2022
Alto Adige DOC
Eppan-Berg-Schulthaus, ai piedi del Macaion, è probabilmente il vigneto di Pinot Bianco più antico di Appiano. Le uve per la nostra Riserva provengono dalle parcelle più vecchie e vengono affinate in legno grande, conferendo al vino un carattere minerale e una struttura che ne garantiscono un eccellente potenziale di invecchiamento.
Caratteristiche del vino
Tutto l'essenziale a colpo d'occhio
Caratteristiche del prodotto
Composizione
Weißburgunder
Località
Weingärten in „Schulthaus“ oberhalb von Schloss Moos in "Eppan Berg" (540-620m)
Esposizione
Südost
Terreni
Kalkschotterböden mit Lehm
Forma di allevamento
Guyot
Vinificazione
Vergärung und Ausbau im großen Holzfass für 12 Monate. Anschließend Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Alla vista
Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Al naso
Kräftige Fruchtnuancen von gelber Birne und Apfel
Al palato
Mineralisch, cremig und mit langem Nachhall
potenziale d'invecchiamento
8 bis 10 Jahre
Ulteriori informazioni
Età vigneti
25 bis 30 Jahre
Vendemmia
Mitte September; Lese und Traubenselektion von Hand.
Gradazione alcolica
14 %
Acidità
5,6 gr/lt
consigli per il servizio
8-10°
consigli d'abbinamento
Vielseitiger Essensbegleiter: er passt besonders gut zu kräftigen Fischgerichten und Südtiroler Spezialitäten wie Knödel und Schlutzkrapfen.
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