Fallwind
Riesling 2025
Alto Adige DOC
Questo vitigno di origine germanica ha trovato in Alto Adige un terroir di adozione ideale. Il Riesling ha bisogno di condizioni particolari e predilige il clima fresco e soleggiato. Queste condizioni sono presenti
nelle zone attorno al Lago di Monticolo ed in microzone limitrofe, dove i terreni porfirici donano al vino il suo carattere speciale. Il Riesling Fallwind si distingue per gli aromi fruttati e la freschezza minerale che ne fanno un fuoriclasse sempre più apprezzato.
Caratteristiche del vino
Tutto l'essenziale a colpo d'occhio
Caratteristiche del prodotto
Composizione
Riesling
Località
Vigneti attorno al Lago di Monticolo e in zone limitrofe situate più in alto (480-700m)
Esposizione
Pendii a Sud-Sud/Est
Terreni
Ghiaiosi e depositi morenici
Forma di allevamento
Guyot
Vinificazione
Fermentazione in contenitori d‘acciaio. Successivamente affinamento sui lieviti fini per altri 5 mesi.
Alla vista
Giallo verdognolo
Al naso
Profumi intensi di pesca bianca e albicocca fresca
Al palato
Nobile, equilibrato, minerale
potenziale d'invecchiamento
Da 4 a 5 anni
Ulteriori informazioni
Età vigneti
5 a 20 anni
Vendemmia
Metá settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Gradazione alcolica
13 %
Acidità
6,5 gr/lt
Zucchero residui
5,0 gr/lt
consigli per il servizio
8-10°
consigli d'abbinamento
Vino versatile, un vero allrounder. Piatti leggeri di pesce, cucina asiatica, piatti di verdure, formaggi di capra, piatti classici a base di asparagi.
Ingredienti, dichiarazione nutrizionale e materiali d'imballaggio
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