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Lagrein
Sanct Valentin
2017

rosso scuro tendente al nero

aromi complessi di caffè, cacao e frutti di bosco

rotondo, potente, cioccolatoso

La varietà Lagrein trova le migliori condizioni per la produzione di vini di qualità nelle vigne del comune di Bolzano. Le uve per il Lagrein Sanct Valentin provengono da un pendio rivolto a Sud/Est presso il maso Wangger in località Leitach, all’ingresso della Valle Isarco. Esso matura per 12 mesi in piccole botti di rovere e dopo altri 6 mesi. Importante per questo vino robusto e un affinamento in bottiglia di qualche anno. Sviluppa al palato un forza immensa corroborata da un’acidità bene integrata. Un vino di montagna vigoroso e dal considerevole potenziale d’invecchiamento.

Varietà

Lagrein

Età

10 a 20 anni

Vigneti

Località: maso Wangger a Leitach (Coste) nei pressi di Bolzano (260-300 m)
Esposizione: Sud/Est
Terreni: depositi morenici e terreni alluvionali sabbiosi
Forma di allevamento: 50% Pergola, 50% Guyot

Vendemmia

fine settembre, raccolta e selezione manuali delle uve.

Vinificazione

fermentazione in contenitori d’acciaio. Successivamente svolgimento della fermentazione malolattica e affinamento in barrique-tonneau. Dopo circa 1 anno assemblaggio. Quindi il vino matura per altri 6 mesi in botte grande.

Resa

45 hl/ha

Contenuto alcolico

14 %

Acidità

5,7 gr/lt

Temperatura di servizio

16 a 18 gradi


Consigli d'abbinamento

Il Lagrein Sanct Valentin accompagna al meglio sostanziosi piatti di carne come ad esempio il lombo di bue, tutti i piatti a base di selvaggina e anche tutti i tipi di formaggi stagionati.


Potenziale d'invecchiamento

10 anni e oltre

Riconoscimenti

2016: James Suckling 93 punti, Robert Parker: 91 punti
2012: "Golden Star" Vini Buoni d'italia
2011: „La Corona“ Vini Buoni d‘Italia
2010: "La Corona" Vini Buoni d'Italia
2009: 3 Stelle Veronelli

Lagrein<br />
Sanct Valentin