La giusta temperatura ha una notevole influenza sull’armonia e la forza espressiva di un vino.
Fate quindi molta attenzione alla temperatura del vino quando lo servite! Non è il caso di fidarsi della cosiddetta “temperatura ambiente”, dato che è soggetta a notevoli sbalzi a seconda delle diverse stagioni dell’anno.
Ecco di seguito alcuni suggerimenti riguardo alle temperature ottimali per gustare al meglio i nostri vini:

16 – 18° C: vini rossi corposi come Pinot Nero, Cabernet, Merlot e Lagrein della Linea Sanct Valentin;
13 – 15° C: vini rossi più leggeri come Schiava, S. Maddalena e Caldaro, così come la maggior parte dei vini della Linea Classica e della Linea Cru Selections;
10 – 12° C: vini bianchi corposi come Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sauvignon della Linea Sanct Valentin;
8 – 10° C: il Passito Sanct Valentin Comtess, vini bianchi più leggeri, così come il nostro Pinot Bianco Schulthauser e la maggior parte dei vini bianchi della Linea classica e della Linea Cru Selections;
6 - 8° C: Spumante dell’Alto Adige.

Fate attenzione al fatto che il vino nel bicchiere si riscalda molto rapidamente. Si consiglia quindi di servirlo ad una temperatura più bassa di uno o due gradi!