Hans Terzer, dal 1977, è annoverato tra i più rinomati esperti di vini bianchi d’Italia. Non per nulla il „Gambero Rosso“, la più prestigiosa rivista enologica italiana, lo ha nominato insieme ad altri grandi nel mondo „WINEMAKER 2000“.
Hans Terzer concentra la sua attenzione soprattutto sui vini bianchi. In pochi anni, è riuscito ad inserire i suoi Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay e Gewürztraminer ai primi posti tra i migliori vini bianchi italiani. Profumo chiaro, una piacevole acidità ma soprattutto armonia sono le caratteristiche principali dei suoi vini che ne rendono la degustazione un piacere completo.

La linea Sanct Valentin esalta la perfezione di questi vini. Ma anche il Pinot Nero ed il Cabernet Sauvignon, il Lagrein ed il Merlot, accorpati anch’essi alla linea Sanct Valentin, testimoniano come l’abilità di Hans Terzer dia i suoi frutti anche nei vini rossi altoatesini.
Hans Terzer è un pioniere che opera con la tipica caparbietà tirolese, con ambizione ma soprattutto con una competenza tecnica ed un impegno costante. Da sempre ha provato e sperimentato nuovi metodi per migliorare continuamente la qualità dei suoi vini. La Cantina S. Michele Appiano è stata tra le prime in Alto Adige ad introdurre la tecnica di affinamento in barrique.